Recette de curry de lentilles corail au lait de coco !

La petite histoire du Curry de lentilles corail au lait de coco

Les lentilles corail, elles, font partie de ces ingrédients magiques qui sont présentes dans tous les coins de la planète, mais c’est en Inde qu’elles sont vraiment à l’aise.

Là-bas, on les cuisine avec amour, et avec toutes sortes d’épices qui détonnent ! Et devine quoi ? Elles sont super faciles à préparer. Juste besoin de les rincer un peu et hop, on est parti pour une belle aventure culinaire.

Et le lait de coco, c’est le meilleur ami des currys. Alors que tu es en train de mélanger ton curry avec un bon lait de coco, tu peux presque entendre les cocotiers danser au rythme de la musique locale.

C’est lui qui vient adoucir le tout, apportant une onctuosité divine qui te fait juste envie de plonger ta cuillère encore et encore.

Au final, ce plat c’est un mélange de traditions, de saveurs et d’un brin de folie. Il est souvent servi avec du riz ou des pains plats, et tu vas voir que ça va faire exploser tes sens.

Curry de lentilles corail au lait de coco

Un plat épicé, crémeux et plein de saveurs pour voyager sans quitter ta cuisine.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions: 4 parts

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Indienne

Calories: 395

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients

  

Lentilles corail

• 400 ml Lait de coco Pour la douceur
• 2 cuillères à soupe Curry en poudre Pour le peps
• 1 unité Oignon Pour le goût

Equipment

• 1 Casserole Une grande pour contenir toute cette délicieuse sauce

Method

 

1. Fais revenir l'oignon dans un peu d'huile.
2. Ajoute les lentilles corail, le curry et le lait de coco. Laisse mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
3. Sers chaud, avec du riz si tu le souhaites.

Notes

Si tu aimes le piquant, n'hésite pas à ajouter un peu de piment!

Comment mettre ta sauce perso dans ta recette ?

Pour commencer, joue avec les épices : plutôt pimenté ou doux comme un agneau dans un nuage ? Ajoute un peu de paprika, du cumin ou même une touche de curry supplémentaire, histoire de donner du peps à ton plat.

Ensuite, pense aux légumes : pourquoi pas balancer quelques morceaux de patate douce, du kale ou même des petits pois pour ajouter des couleurs ? Tu peux aussi sauter le lait de coco pour du yaourt nature, si tu veux une option plus légère.

Et si tu as envie d’un peu de croquant, des noix ou des graines grillées peuvent apporter une touche géniale. Pour les fans de haute gastronomie, une petite cuillère de chutney peut transformer ton plat en œuvre d’art culinaire.

Manger du curry de lentilles corail au lait de coco, un pur régal pour ton corps