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tacos végétarien

Tacos aux légumes rôtis et sauce à l’avocat

Un plat mexicain revisité en version végétarienne qui te fera voyager directement au pays des sombreros !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 parts
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Tortillas de maïs
  • 2 unités Courgettes Coupées en dés
  • 2 unités Poivrons rouges Coupés en lamelles
  • 2 unités Avocats Pour une sauce onctueuse et gourmande
  • 1 unité Jus de citron Pour donner du pep's à ta sauce à l'avocat

Equipment

  • 1 Plaque de cuisson Pour faire rôtir tes légumes comme un vrai chef mexicain

Method
 

  1. Préchauffe ton four à 200°C. Dispose les légumes sur la plaque de cuisson et enfourne pour 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, prépare la sauce à l'avocat. Mixe la chair des avocats avec le jus de citron. Sale, poivre et c'est prêt !
  3. Une fois les légumes rôtis, garnis tes tortillas avec, ajoute la sauce à l'avocat et déguste tout de suite. Olé !

Notes

Ajoute un peu de coriandre fraîche pour encore plus de saveurs. Et pour les plus téméraires, pourquoi pas quelques tranches de piment ?