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recette pâte pizza napolitaine

Pizza Napolitaine

Une pizza napolitaine authentique et délicieuse qui te fera voyager jusqu'à Naples depuis ta cuisine.
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Temps de préparation 2 heures
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions: 4 parts
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Calories: 850
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingrédients
  

Farine
  • 325 ml Eau Eau tiède
  • 15 g Levure fraîche Pour faire lever la pâte
  • 10 g Sel Sel fin
  • 400 g Tomates San Marzano En conserve, pour la sauce
  • 200 g Mozzarella di Bufala Pour la garniture
  • 10 feuilles Basilic frais Pour la garniture

Equipment

  • 1 Four à pizza Pour une cuisson parfaite à la napolitaine
  • 1 Rouleau à pâtisserie Pour étaler la pâte comme un véritable pizzaiolo

Method
 

  1. Mélange la farine, l'eau, la levure et le sel pour faire la pâte. Laisse reposer pendant 2 heures.
  2. Étale la pâte avec ton rouleau à pâtisserie. Ajoute la sauce tomate, la mozzarella et le basilic.
  3. Enfourne ta pizza dans ton four à pizza préchauffé à 250°C pendant 10 minutes.

Video

Notes

Pour un goût encore plus authentique, n'hésite pas à ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge avant de servir!