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Recette mini quiches aux lardons et a lemmental

Mini quiches aux lardons et à l’emmental

Des mini-quiches à tomber à la renverse, pleines de lardons dorés et d'emmental fondant. Parfaites pour épater tes invités lors d'un apéro mémorable !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 6
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 g Lardons Pour le côté croustillant et gourmand
  • 150 g Emmental Râpé, pour un maximum de fondant
  • 1 rouleau Pâte brisée La base croustillante de tes mini-quiches
  • 3 pièces Œufs Pour lier le tout
  • 20 cl Crème fraîche Pour le crémeux inégalable
  • 1 pincée Sel Pour relever le goût
  • 1 pincée Poivre Pour pimenter un peu

Equipment

  • Moule à mini quiches Pour faire pleins de mini-quiches toutes mimi !
  • Poêle Pour faire griller les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Miam !

Method
 

  1. Préchauffe ton four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, fais revenir les lardons dans une poêle à feu moyen.
  2. Découpe ta pâte brisée en petits disques et place-les dans ton moule à mini quiches. Pique le fond avec une fourchette.
  3. Dans un saladier, bats les œufs, ajoute la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. Ajoute les lardons et l'emmental râpé.
  4. Verse la préparation sur les disques de pâte. Enfourne pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que tes quiches soient dorées. Laisse-les refroidir avant de les déguster. Bon appétit !

Notes

Si tu veux donner un petit twist à ta recette, rajoute des herbes de Provence ou des oignons caramélisés à ta préparation. Tu vas te régaler !