Confiture de coing version grand-mère

Envie de retomber en enfance ? Avec cette recette de confiture de coing façon grand-mère, c'est direct retour aux vacances d'été chez mémé !

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 2

Temps total 2 30

Portions: 10

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Calories: 150

2 kg Coings Choisis-les bien mûrs, ils seront plus faciles à cuire et plus savoureux.
1.5 kg Sucre Pour une confiture douce et gourmande, le sucre, c'est le secret !
1 pièce Jus de citron Il va conserver la belle couleur de tes coings et apporter une petite touche d'acidité.

Bassine à confiture Pour une confiture comme à l'ancienne, rien de mieux que la bassine à confiture !
Couteau bien aiguisé Pour découper tes coings avec précision, un couteau bien aiguisé, c'est le top.

Préparation

Lave, épluche et coupe les coings en petits morceaux.
Dans la bassine à confiture, dépose les morceaux de coing, le sucre et le jus de citron. Laisse macérer pendant une nuit.
Le lendemain, fais cuire à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
Mets en pot, ferme bien et retourne les pots jusqu'à complet refroidissement. Et voilà, ta confiture de coing version grand-mère est prête !

Pour vérifier la cuisson de ta confiture, dépose une goutte sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, c'est que c'est bon !