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Chili sin carne

Chili sin carne au quinoa

Un chili sin carne au quinoa qui va faire danser tes papilles!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de repos 5 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 parts
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Quinoa
  • 400 g Haricots rouges En conserve, égouttés et rincés
  • 200 g Maïs En conserve, égoutté et rincé
  • 400 g Tomates En conserve, coupées en dés
  • 1 Poivron rouge Coupé en dés
  • 1 Oignon Haché finement
  • 2 gousses Ail Haché finement
  • 2 c. à café Epices chili Pour donner du peps

Equipment

  • Poêle Pour sauter les légumes comme un chef

Method
 

  1. Fais cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
  2. Dans une poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoute les haricots rouges, le maïs, les tomates et les épices chili. Laisse mijoter pendant 20 minutes.
  4. Sers le chili sur le quinoa cuit. Bon appétit!

Notes

Tu peux ajouter un peu de coriandre fraîche et une cuillère de yaourt à la grecque pour encore plus de saveurs!