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boeuf bourguignon façon grand-mère

Boeuf Bourguignon façon grand-mère

Une recette traditionnelle et réconfortante du boeuf bourguignon, comme le faisait grand-mère.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 3 heures
Temps de marinade 1 heure
Temps total 3 heures 30 minutes
Portions: 6 parts
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française, Traditionnelle
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Boeuf pour bourguignon
  • 4 unités Carottes Pour le côté sucré
  • 2 unités Oignons Pour la douceur
  • 75 cl Vin rouge Type Bourgogne ou Côtes du Rhône

Equipment

  • 1 Cocotte Essentiel pour une cuisson lente et savoureuse

Method
 

  1. Coupe le boeuf en cubes, épluche et coupe les carottes et oignons.
  2. Dans la cocotte, fais revenir le boeuf, puis ajoute les carottes et oignons. Laisse dorer.
  3. Ajoute le vin rouge, couvre et laisse mijoter pendant 3 heures.

Notes

Pour un boeuf bourguignon encore plus savoureux, prépare-le la veille !