Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Beurrez généreusement un plat à gratin (ou un moule à tarte).
- Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Disposez-les, face coupée vers le haut, dans le plat.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis incorporez progressivement le lait et la crème pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez délicatement la pâte sur les abricots.
- Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Laissez tiédir avant de saupoudrer (facultativement) de sucre glace.
Notes
Un clafoutis à l’ancienne, moelleux et doré à souhait… Servez-le encore tiède avec une cuillère de crème ou une boule de glace à la vanille pour un pur moment de gourmandise ! 🍨💛