Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Lavez les tomates, coupez leur chapeau et évidez-les délicatement avec une cuillère. Réservez la chair prélevée dans un bol.
- Salez légèrement l’intérieur des tomates et retournez-les sur une assiette pour qu’elles rendent leur eau.
- Hachez finement l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Dans un grand saladier, mélangez la chair à saucisse, l’œuf, la mie de pain trempée et essorée, l’oignon, l’ail, le persil, du sel et du poivre.
- Ajoutez un peu de la chair des tomates hachée pour parfumer la farce et bien mélanger.
- Remplissez chaque tomate avec la farce, replacez les chapeaux, et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien confites et la farce dorée.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-le et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Servez les tomates bien chaudes accompagnées du riz.
Notes
Un plat généreux, plein de goût et d’amour, à partager en famille autour d’une belle table. Rien ne vaut les recettes de grand-mère pour réchauffer le cœur ! ❤️