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Recette muffins sales aux courgettes feta et herbes fraiches

Muffins salés aux courgettes, feta et herbes fraîches

Délicieux, frais et originaux, ces muffins salés vont te faire vivre un instant gourmand, le tout en mode healthy !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 6
Type de plat: Apéritif, Entrée, Pique-nique
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Les stars de la recette
  • 2 pièces Courgettes Pour la fraîcheur et le côté healthy
  • 200 g Feta Pour l'onctuosité et le peps
  • 1 bouquet Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) Pour le parfum et la couleur
  • 4 pièces Oeufs Pour lier tout ce petit monde
  • 200 g Farine Pour donner du corps à nos muffins
  • 1 sachet Levure chimique Pour que nos muffins prennent de la hauteur
  • 3 cl Huile d'olive Pour la douceur et la cuisson

Equipment

  • Râpe Pour déguiser la courgette en serpentins !
  • Moules à muffins Pour donner à nos salés leur forme de star
  • Four Pour transformer la pâte en joyeux muffins

Method
 

Préparation des muffins
  1. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Lave et râpe les courgettes, puis émiette la feta et hache finement les herbes.
  2. Dans un saladier, mélange les œufs, la farine, la levure et l'huile d'olive. Ajoute ensuite les courgettes, la feta et les herbes hachées. Mélange bien le tout.
  3. Répartis la pâte dans les moules à muffins. Enfourne pour 25 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
  4. Laisse refroidir avant de démouler. À déguster tiède ou froid, selon tes préférences !

Notes

Tu peux remplacer la feta par du chèvre frais, c'est tout aussi délicieux ! Si tu n'as pas d'herbes fraîches, des herbes séchées feront aussi l'affaire.