Recette pizza viande hachée et crème fraîche

Les origines de la pizza à la viande hachée et crème fraîche

Elle est là depuis des lustres, mais celle avec la viande hachée et crème fraîche, elle a un petit twist bien à elle. On pourrait dire qu’elle a fait ses débuts dans nos cuisines françaises, avec un petit clin d’œil à l’Italie, bien sûr. La base de la pizza, c’est la pâte, et la crème fraîche, c’est le top pour donner ce petit côté gourmand.

C’est un mélange audacieux entre l’italien et le français. Un peu comme si on avait pris une belle Margherita et qu’on lui avait ajouté un accent goudronné bien français ! La viande hachée, super savoureuse, ajoute de la consistance et de la richesse. Quand tu mets ça au four, c’est la fête dans la cuisine, les odeurs te font tourner la tête.

Pizza viande hachée et crème fraîche

Une pizza délicieuse et facile à préparer qui te fera oublier ton pizzaiolo préféré.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 35 minutes min

Portions: 4 parts

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Italienne

Calories: 850

Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients

  

Pâte à pizza

• 200 g Viande hachée De boeuf ou de porc, selon tes préférences
• 100 g Crème fraîche Pour la douceur et le moelleux
• 100 g Fromage râpé Parce que c'est pas une pizza sans fromage
• 2 unité Tomates Pour la base de la sauce tomate

Equipment

• 1 Rouleau à pâtisserie Pour étaler la pâte comme un boss de la pizza
• 1 Four Pour cuire ta pizza à la perfection

Method

 

1. Étale la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Étale la crème fraîche sur la pâte, puis ajoute les tomates coupées en fines tranches.
3. Ajoute la viande hachée et le fromage râpé.
4. Enfourne à 200°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pizza soit dorée à ton goût.

Notes

Si tu aimes le piquant, n'hésite pas à ajouter un peu de piment d'Espelette ou de la roquette fraîche au moment de servir. Bonne dégustation !

Qu’est-ce qu’on boit avec notre pizza à la viande hachée et crème fraîche ?

Un soda bien frais, c’est le combo parfait pour faire pétiller la fête ! Si tu es plutôt novice dans l’art de l’alcool, une bonne bière blonde peut faire l’affaire. Elle va parfaitement avec la richesse de ta pizza, c’est un vrai duo de choc.

Mais attention, si tu veux un peu de peps, un cocktail fruité peut ajouter une touche de folie à ta soirée pizza. Un mojito bien frais ou un spritz coloré, ça fait toujours son petit effet !

Et si tu as envie de quelque chose de non-alcoolisé, une limonade pétillante ou un jus de fruits bien pulpeux feront le job avec brio.

Quelles sauces se marient avec ce plat ?

T’as plusieurs options qui vont faire danser tes papilles. En mode classique, une bonne sauce tomate épicée peut ajouter le petit kick qu’il faut. Tu aimes les sensations fortes, une sauce chili pourrait bien faire le job.

Pour les fans de crème, n’hésite pas à ajouter un filet de sauce BBQ ! Ce mélange de saveurs va créer un festival en bouche. Pour un petit twist, une sauce pesto va ajouter une touche de fraîcheur qui surprendra agréablement tes invités.

Comment donner ta touche perso à la recette ?

D’abord, pense à jouer avec les fromages, un peu de mozzarella, du cheddar qui coule ou même un soupçon de bleu pour un côté audacieux, c’est toi qui choisis !

Ensuite, côté garniture, lâche-toi ! Des légumes grillés, des olives, ou même des piments si tu es chaud, tout est permis. Et si tu veux une explosion de saveurs, rajoute un peu de chorizo ou de prosciutto pour un effet wahou.

Pense aussi aux épices. Un peu de basilic, de l’origan ou même un soupçon de paprika pour relever le tout, et hop, c’est parti pour un voyage gustatif !

Les infos croustillantes sur cette pizza

La viande hachée, par exemple, c’est une belle source de protéines qui donne de l’énergie et aide à la construction musculaire. Et la crème fraîche, elle apporte un petit côté crémeux qui va bien au-delà du goût, avec plein de bonnes graisses. Ajoute à ça les légumes que tu peux y glisser, et tu obtiens une pizza qui fait du bien à ton corps tout en régalant tes papilles.